- Fricassés d’Armand (recette complétée par Robert, et corrigée par Armand)
- Marmouma de Robert
- Caponata
- Mhatar (Omelette de pois chiches)
- Charmola (Salade de foie)
- Méchouia de Robert
- Makoud d’Annie
- Chorba de Robert
- Slata Jida
- La Kémia
- Banatages (croquettes)
- Minina
- Carottes Mzora
Plats tunisiens
- Boulettes du couscous de Robert
- Boulettes du couscous (variante)
- Psal ou loubia de Robert
- Poisson Hrayimi (recette des Lumbroso)
- Msouki (Recette originale de pépé Jacques)
- Msouki de Pessah
- Osbane de Pessah
- Ganaouïa (Tajine aux gombos)
- Chakchouka (Recette originale de pépé Jacques)
- Pizza de Robert
- Couscous au poisson
- Bissara
- Kamounia
- Poule farcie de kippour
- Tajine d’agneau d’Annie
- Tfit tfet (maman Rachel Chemla)
Desserts tunisiens
- Houmen Tachen (gâteau de Pourim)
- Tiramisu d’Armand
- Briks au miel
- Makrouds
- Oreillettes
- Pâte de dattes (Cette pâte est nécessaire pour faire les makrouds)
- Beignets à l’huile (ftaïr)
- Boulou (Gâteau sec)
- Ghreibas
- Montecaos d’Armand
- Farka de grand’maman
- Sablés d’Armand
- Kakes de Robert
- Croquants de Robert
- Boulou-Cake d’Armand
- Sabayon d’Armand
- Bombolonis
- Assidat du Mouled
Divers mets tunisiens
- La pâte à pain de Robert
- Les beignets de potiron ou d’épinards
- Le merguez
- Les boules de Pâque
- La citronnade tunisienne (recette d'Annie)
- Le bikadilou
Plats venus d'ailleurs
- Les gâteaux égyptiens
- Le tajine de Tunis (plat non casher) (recette de Jellal)
- La soupe de la jungle (recette de pilpoul)
- La mousse de maracuja (recette brésilienne)
- Tajine de canard au lait de coco (Annie)
- Couscous de daube (Laurent)
- Tomatade de poireau aux encornets (Laurent)
- Koulibiac de saumon
- Pissaladière
- Pastrami de Laurent